Mùa củ niễng tận dụng nấu thật nhiều món ngon
"Niễng non ăn thơm ngọt mà niễng già thì ăn bùi hơn. Niễng non lúc thái nhỏ sẽ thấy màu trắng nõn. https://www.linkedin.com/pulse/mua-c%E1%BB%A7-ni%E1%BB%85ng-%E1%BB%9F-%C4%91%C3%A2u-h%C3%A0-n%E1%BB%99i-van-nam-vu/ Còn niễng để càng già thì ở giữa sẽ có những chấm đen lí tí. Nhìn qua tưởng bị hỏng nhưng không hề vậy, vẫn có thể xào nấu thông thường.
tậu niễng về muốn tươi lâu thì để chỗ mát, hãn hữu rải ít nước lên là với thể giữ được vài ngày, xào ăn vẫn giòn như thường" - bà Dung san sẻ.
Chị Nguyễn Thanh Tân, người bán củ niễng trên mạng xã hội cho hay: "Tôi bắt đầu bán củ niễng từ giữa tháng mười. ban sơ ít người ăn nhưng càng về sau thì càng đa dạng người hỏi chọn. Niễng chỉ ra củ vào đúng 1 tháng thôi, đến giữa tháng 11 thì sẽ hết mùa nên rộng rãi người cũng tranh thủ mua ăn, kẻo phải sang năm sau mới được nếm lại".
Phần thịt trắng giòn tại giữa củ là phần ngon nhất, thường được tiêu dùng để xào cộng trứng, rươi, thịt bò, tim cật, lòng gà, tôm hẹ... củ niễng Chị Tân cho hay, chị nhập củ niễng từ tỉnh giấc Hưng lặng, mỗi lần nhập hàng đều nhờ chồng đánh xe về tận thị trấn Hồng Châu của TP Hưng im để tậu niễng.
"Giá nhập ở chỗ là khoảng 2.000 đồng/củ, người ta đếm củ để bán chứ ko bán theo cân đâu. Dân buôn thường tìm tại Hưng im hoặc Nam Định vì niễng ở đây được trồng cùng ruộng lúa phải được chăm bón kỹ lưỡng. Cây này háo nước buộc phải trồng cùng lúa là tuyệt vời, vì được chăm đủ nước buộc phải củ nào cũng mập thịt, đều tăm tắp" - chị Tân san sớt.
nhiều người nhầm tưởng đốm đen giữa củ là do bị hỏng, nhưng chẳng phải, những củ già sẽ xuất hiện đốm đen, dù ăn ko giòn bằng lòng củ trắng nhưng lại bùi và ngọt hơn
Sau lúc sắm hàng về, chị Tân sẽ san sớt thành từng bó, mỗi bó khoảng 10 củ, mức giá ra là 35.000 đồng/bó, nếu tìm ba bó thì với giá 100.000 đồng. Mỗi ngày, chị ship đến cho khách đến cả trăm bó niễng, với những khách hàng ba - 4 bó về ăn thử, với quý khách hẳn 10 - 20 bó về để chia cho họ hàng.
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: (024)-66865840
Email: nongsandungha@gmail.com
Nhận xét
Đăng nhận xét