Nấm hương khô mọc ở đâu giá bao nhiêu 1kg
nấm hương khô là thực phẩm bồi bổ được đa dạng tới trên thế giới dùng, trong đó Trung quốc là tới tiêu thụ loại nấm này nhiều nhất. giá nấm hương khô Vậy bữa nay chúng ta cộng Phân tích về loại nấm này mang trị giá dinh dưỡng thế nào và chi phí ra sao.
nấm hương khô hay còn gọi là nấm đông cô, là một trong các loại nấm hoại sinh thuộc đội ngũ nấm mọc trên gỗ, với tên khoa học là Lentinus edodes, phù hợp với khí hậu ôn đới. sở hữu cội nguồn vùng cao địa tại Đông Á, trong tiếng Nhật sở hữu nghĩa “nấm cây chuy shii”, lấy trong khoảng tên gọi loại cây gỗ tiêu dùng để trồng nấm. Tiếng Hoa gọi là hương cô và được phân biệt hai phân loại: đông cô và hoa cô (vì mặt nấm sở hữu vân nứt rạn như hoa văn), cả hai đều mọc ở nhiệt độ rẻ.
Theo y khoa cổ truyền, nấm hương vị ngọt tính bình, với tác dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hoà huyết, tiêu đờm, sở hữu công dụng nâng cao cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ áp huyết, giảm cholesterol máu, dự phòng sỏi thận và sỏi tiết niệu, viện trợ tiêu hoá… do vậy, đây được coi là thực phẩm cho các người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao áp huyết, tiểu các con phố, rối loạn lipit máu, con nhỏ suy dinh dưỡng…
nấm hương khô cất hơi rộng rãi đạm và đặc trưng giàu khoáng vật, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và đa số các acid amin tối bắt buộc cho thân thể (tức là các acid amin mà thân thể ko Tổng hợp được). nấm hương cũng sở hữu 1 số alcool hữu nhưng mà khi nấu 9, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc trưng của nó.
Trong 100g nấm đã sấy khô mang 12,5g chất đạm, 1,6 g chất béo, 60g chất các con phố, 16 mg can-xi, 240 mg kali và 3,9g sắt, các vitamine
các nhà công nghệ đã chiết xuất được chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) từ nấm hương khô. Đây là 2 chất chính tạo phải tác dụng dược lý của loại nấm này. 1 nghiên cứu tại Nhật cho thấy, các bệnh nhân ung thư đang hóa trị nếu sử dụng thêm Lentinan thì hiệu quả hóa trị sẽ nâng cao lên, khả năng sống sót cao hơn và sự tiến triển của ung thư sẽ bị kìm hãm. vì thế ở Nhật, Lentinan đã được ưng ý như 1 liệu pháp phụ trợ trong tiến trình tiêu dùng hóa trị liệu. (Xem thêm: Phòng bệnh ung thư bằng nấm linh chi)
ở Việt Nam nấm hương khô mọc hoang phổ biến trên thân gổ lớn tại các vùng rừng núi như ở Tuyên quang đãng, Hòa Bình, Thái Nguyên, Cao Bằng… trên những loại cây Dẻ đá, Dẻ đỏ, Sồi bộp, Re đỏ.
Loại nấm hương khô rời: 350k/kg
Nấm rời sở hữu đặc điểm dày mình, ăn sựt sựt đã miệng, mùi thơm ngẫu nhiên thích hợp cho các món xào hoặc lẩu vẫn có mùi thơm của nấm mà không át đi các vị thơm của những thực phẩm khác.
Loại nấm hương xâu lạt: 450k/kg
Nấm xâu lạt có đặc điểm thơm đậm, hình thức đẹp, khác nấm rời ở điểm thân nấm mỏng hơn, ăn nhập làm cho quà biếu và chế biến những món ăn mang hương vị chủ đạo là hương nấm.
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: (024)-66865840
Email: nongsandungha@gmail.com
Nhận xét
Đăng nhận xét