Làm Súp củ cải đỏ ngon ở nhà

               Phương pháp làm Súp củ cải đỏ ngon tại nhà                     


mặc dù súp củ cải đỏ với cỗi nguồn trong khoảng Ukraine, nhưng đa dạng dân tộc đã tranh luận để gọi món ăn này là món ăn truyền thống của mình. Người Lithuania nhắc rằng, món súp củ cải đỏ nấu mang tai và sườn lợn là món ăn truyền thống của họ. Còn người ba Lan thì khẳng định rằng, món “borshchok” sở hữu tai củ cải đỏ là do họ nghĩ ra. Người Romania gọi món súp củ cải đỏ sở hữu cà muối chua là “chorby”.

đến nay, với thể tính được không dưới 30 công thức nấu súp củ cải đỏ. Mỗi vùng sở hữu những điều đặc biệt trong việc chế biến. ở phía Tây Ukraine, súp củ cải đỏ hơi ngọt so mang phía Bắc. Nó thường được nấu không với cải bắp và giống mang món súp củ cải đỏ của 3 Lan. tại đây Món súp của vùng Levoberezhe được nấu từ củ cải đỏ hoặc trong khoảng nước kvas củ cải, nhờ vậy nó với vị chua chua. ở các vùng khác thuộc Ukraine, người ta thường cho cà chua vào súp.

Súp củ cải đỏ vùng Chernigovsky ăn cùng bí trắng, của Kiev ăn với salat, tỏi và nước kvas củ cải đỏ, tại Odessa thì ăn mang thịt ngỗng, còn tại Lvov - với xúc xích. với súp củ cải đỏ lạnh, súp có nấm và nước thịt hầm, còn với súp củ cải đỏ có mận khô và đậu. mang người nấu súp này với nguyên củ, với người thái ra, số khác lại thay bằng cà chua. Còn tại một số vùng của Ukraine, súp củ cải đỏ được cho thêm bột và smetana để nó khá chua.

Đối với thế giới, súp củ cải đỏ trong khoảng lâu đã trở thành biểu trưng của người dân Ukraine, và nó cũng trở thành món ăn thích hợp của phổ biến người, bất đề cập họ thuộc dân tộc nào.




Nguyên liệu:
- 500g thịt bò (hay xương bò còn cả thịt)
- 250g khoai tây
- 150g bắp cải
- 200g cu cai do
- 100g cà rốt
- 100g hành tây
- một,5 thìa súp sốt cà chua
- 1/2 thìa cà phê dấm nho (hay dấm thường)
- 2 nhánh tỏi
- 2 lá nguyệt quế
- một thìa súp sour cream
- muối,hạt tiêu, dầu ăn
- thìa là , mùi tây.

bí quyết làm cho :
1) thịt rửa sạch, cắt miếng vuông, bỏ vào nồi đun sôi , hớt bọt. Nêm thêm ít muối hay bột nêm.Vặn lửa nhỏ,ninh trong khoảng 90 phút.
*Nếu là xương bò còn cả thịt , thì bỏ cả miếng thịt vào ninh , sau khi thịt 9 thì lấy ra để nguội bớt, thịt cắt miếng vuông, bỏ lại nồi, bỏ xương
2) Hành thái nhỏ; cà rốt,bắp cải & củ dền thái sợi.
3) làm cho hot dầu ăn trog chảo , cho củ dền vào xào cộng 1/2 tcp dấm và 1,5 ts sốt cà chua. Đảo đều, căn vặn nhỏ lửa , xào thêm 7' phút rồi đổ vào bát , rửa lại chảo.
4) Bắc chảo lên bếp,phi thơm hành, bỏ cà rốt vào xào khoảng ba phút.
5) Khoai tây thái miếng vuông hay miếng dài, cỡ dày khoảng một,5cm.
6) Trong nồi nước thịt đã ninh sau 90 phút , bỏ khoai tây và nêm thêm ít muối.
7) khi nước sôi trở lại , thêm vào nồi cải bắp đã thái sợi , nấu thêm 5 phút,
8) Sau 5 phút , đổ củ dền đã xào vào nồi súp,nấu thêm mười phút,
9) Sau mười phút , thêm vào cà rốt, và bỏ vào 2 lá nguyệt quế & tỏi băm + 1 ít hạt tiêu + mùi tây và nêm thêm gia vị vừa miệng. Tắt bếp . cứ để trên bếp - ko mở vung hay bỏ ra khỏi bếp - khoảng 15-20 phút.
10) Bày ra tô và thêm một thìa súp sour cream lên trên.( Tùy ý thích)
Súp được ăn kèm có bánh mì.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: [email]nongsandungha@gmail.com[/email]